Cuéntame

Esto parece "cuéntame". Ahora, la estanflación.

Peñacabra

Tengo la suerte de poder salir bien pronto, cuando las nubes siguen pegadas al valle, a veces esconden y a veces dejan ver los pueblos. Paso el robledal. Abajo los árboles ya tienen la hoja verde pero más arriba acaban de sacar unos brotes amoratados. Paso el pinar con rapidez y me meto a atravesar matojos. Las retamas están florecidas.

Tenía yo poca fé en el libro, uno que había comprado hacía tiempo, de excursiones medio imaginarias, más propias de sueños que de la habitual y soleada rutina montañera. La numeración y la ordenación de las excursiones son catastróficas. Pero me lleva, me lleva. LLego por fin a una cabeza despejada, una cota de las de número, sin nombre. El libro declara chozas de pastores las ruinas que me rodean pero el uso de otras fuentes me hace pensar que realmente es un fortín republicano.

Animales. En el bosque un corzo y yo nos asustamos mutuamente. Ahora dos cabras montesas (dos machos jóvenes) me vigilan desde unas peñas y luego se van. Levanto varias perdices.

Queda mucha pendiente y poca fuerza. La niebla me rodea y me cuesta entrever los vallejos que me rodean. Voy andando de a poquitos, 30, 40 pasos y respiro. Por fin llego a los complicados baluartes de la cima de Peñacabra. 1100 metros en la mochila.

La Guerra de los Cocineros

Según Internet Santi Santamaria es el chef de Can Fabes, precio medio por cubierto 100 euros. Según cuentan los mitos Ferrán Adriá trocea, reboza y friega en El Bulli, precio medio por cubierto de 200 euros. Así que, para mí, esto de la guerra de los cocineros es como si me cuentan que han visto atacar naves en llamas más allá de Orión, o que han visto rayos C brillar en la oscuridad cerca de la puerta Tannhäuser.

Pues ¿como se puede mostrar más devoción a las mujeres que casándose con tres?

Googledocs

Sigo con el "experimento googledocs" de simulación colaborativa. Los gráficos en tiempo real:
El post origen.
Visualizar la hoja.
Editar la hoja.

Modelando patatas

El abuso de los intermediarios en los productos agrícolas es un tema recurrente. Se abunda en ejemplos sangrientos, por ejemplo, las patatas. Un kilo de patatas "en origen" cuesta 10 centimos y sin embargo en la frutería supera los 60 céntimos. ¡Un aumento del 500%!

Aburrido, la verdad, por la polémica he preparado un pequeño modelo (típica hoja Excel) con la cadena de valor de la distribución de la patata, o lo que cuesta poner un kilo de patatas desde el campo en que se cosechan (asumo una patata ya cosechada) hasta la verdulería de una capital. He asumido algunos valores y otros los he buscado en Intelné.

Podeis ver la hoja, con gráficos y todo, en googledocs. Si teneis cuenta en google podeis editar la hoja (me temo que por ahí reventará mi pobre anonimato)

Temía/sospechaba que habría un gap achacable a los mercas, que es un punto débil en la cadena, poco conocido (me he jurado visitar un día Mercamadrid) y susceptible de formar cárteles. No he encontrado nada así.

En resumen, el precio que da mi modelo es de unos 70 centimos por kilo en el verdulero, algo más alto que el de venta real. Para contrastar el modelo he comparado mi precio intermedio en el MercaX con el precio real en Mercamadrid y el resultado es coherente. El modelo da 20 céntimos clavados, lo mismo que Mercamadrid.

Es decir, según el modelo la patata debería subir más todavía, del orden de un 800%.

Supongo que el modelo sale al final más caro que la realidad porque, aunque cuesta lo mismo transportar un kilo de patatas que uno de rábanos (o de diamantes, ya puestos) en la práctica losvendedores no especializados aplican sus costes a los productos no en relación a su precio de almacenaje y distribución sino a su precio en origen (lo cual, a mi entender, es absurdo). De manera que los rábanos absorben parte del sobrecoste de las patatas.

La mayor parte de la subida viene del verdulero, en particular de su sueldo y del local. Algunos factores que afectan mucho al modelo, son la cantidad de señoras que compran al verdulero al día, y la cantidad de patatas que puede apilar el del Merca.

Adjunto gráficas:




Algunos de los datos que he asumido:

Salario de un mozo: 1000 euros/mes + SS
Salario de un camionero: 1500 euros/mes + SS
Salario de almacenista o distribuidor: 2000 euros/mes + SS
He asumido que el verdulero tiene un pequeño camión o furgoneta y que va él mismo al Merca (es lo que hace el de mi barrio)
Riesgos: he asumido que los distribuidores y vendedores pueden perder (no vender) aproximadamente un 20% de sus productos.
Señoras: He calculado (quizás sea optimista) que una verdulería atiende un promedio de 30 señoras/hora durante 8 horas diarias, llevándose cada señora 4 kilos de patatas.
Alquiler de lonja: 1000 euros/mes.

El desglose más fino del precio de la patata en mi modelo:
Precio recién salidas de la tierra: 10 céntimos
Camión del campo al almacén: 1,8c.
Camionero del campo al almacén: 1,4c.
Almacén: 0,2c.
Almacenista: 0,2c.
Mozo de almacén: 0,1c.
Riesgos del almacenista: 0,2c.
Camión del almacén al Merca: 3,7c.
Camionero: 1,3c.
Nave del merca: 0,4c.
Almacenista Merca: 0,25c
Mozos del Merca: 0,2c
Riesgos del Merca: 0,3c.
Camión del Merca a la verdulería: 0,7c.
Lonja en la ciudad: 10c.
Sueldo del verdulero: 13c.
Mozo de verdulería: 6,7c.
Riesgos del verdulero: 7,5c.
IVA: 4,6c.

Más fotos del Playclick

El foro romano.

La procesión de los clicks.

Ambiente levemente friki.

Los clicks de la OTAN.

La defensa del cuartel de Monteleón.

Asamblea de trabajadores.

En la Asamblea de Trabajadores el comité de empresa nos presenta un powerpoint. Y lo mejor es que está hecho con el formato corporativo.

Clicks

Ayer echamos la tarde en la V Feria de Playclick, la asociación española de fans de Playmobil. Sensaciones: entre lo infantil (en el mejor sentido de la palabra) y lo estupendamente friki. Y abrumador. Me pregunta I. como puede tener tantas cosas Playmobil en su catálogo (customizaciones y add-ins aparte). Aunque sea fin de semana el Ingeniero Interior se rebela pensando que Playmobil tiene un problema de foco en su oferta.

Mis favoritos han sido la "Ciudad Victoriana" y el rigurosamente histórico "Dos de Mayo" (dividido en el rapto del príncipe, la carga de los mamelucos, el asalto al cuartel de Monteleón y los fusilamientos). Mi premio friki particular: el apocalipsis zombi que me recordó los mejores montajes del señor Fabrique.

Dos conversaciones oidas al vuelo entre personas de la organización:
(Con acento gallego)
- Estoy machacado, diez horas aquí de pie.
Responde su novia:
- ¿Y yo? Siete horas y media en autobús...

La otra:
- Pues conocía a casi todos los que han venido.
- Pero ¿así en persona o por el nick?
- No, por el nick, por los foros. En persona solo a unos cuantos.

Infierno suburbano

Todos los madrileños somos muy listos, desgraciadamente todos igual de listos. El Sábado tuve que ir a Ikea y pensé "vamos pronto, dicen en el catálogo que abren a las 9". Llegamos a las 9:30 y el parking estaba medio lleno. Y eso que no abren realmente hasta las 10. Lo de las 9 es para que vayas a disfrutar de su "desayuno por un euro" (café, tostada y zumo). Así que la cafetería está llena de gente que al filo de las 10 se levanta en masa para recorrer el pasillo lúgubre, el averno consumista, las horcas gaudinas de la tibieza suburbana.

Pongo al día un post imprescindible. Una salida al monte "de las de adultos". Subimos al Aguila por Marichivas. Llevamos en la mano el libro de excursiones por las posiciones de la Guerra en la Sierra.

El libro cuenta los choques, relativamente pocos a pesar de la mítica posterior: Buitrago, Lozoya y Alto de los Leones justo en verano del 36,la ofensiva republicana que quería ser "de Segovia" y se quedó en "La Granja y Valsain", y un golpe de mano posterior nacional para tomar los puertos entre La Granja y Rascafría. El resto de la guerra (afortunadamente) uno de los principales enemigos del soldado era el tedio.

Muchos (casi todos) los restos que se ven en los cordales de la sierra son baluartes y posiciones de los dos bandos. De primavera a otoño los ocupaban los soldados. ¿Y en invierno? En Invierno los soldados iban a posiciones más bajas. Los respectivos batallones alpinos controlaban las posiciones en los cordales con patrullas o estancias cortas.

Kaspar Hauser

Kaspar Hauser fue encontrado en Nuremberg y el papel que portaba decía que había sido criado "en la frontera bávara" (con que pais). En cualquier caso se aprecia un patrón, una especie de costumbre o tradición regional.

Austria. El pais de los Alpes y los secuestros.

De la Vega vs. Napoleón

En vísperas del 2 de de Mayo la vicepresidenta elogia a los afrancesados.

Napoleón reconoció en el memorial de Santa Elena "Los españoles en masa se condujeron como un hombre de honor."

Pegado en el exterior de mi coche que (sí), estaba mal aparcado.

Oído en una reunión a la que, lamentablemente, asistía hoy: "Si hay que hacer presentaciones del proyecto, yo me ofrezco. No en vano he sido actor durante años."

La Procesión más bonita del mundo.

Se lamenta un avatar de Anonymous de la seriedad de un Domingo de Ramos. Coincido.

Las procesiones de Lunes a Viernes de Pasión tienen que ser trágicas, agónicas, sangrantes y llorosas (¿qué es una procesión? Una catequesis en forma de historia, una historia contada en figuras que tienen que ser tremendas para impactar). Eso, en general, se nos da bien, aunque la policía debería multar a los que comen pipas al paso de la procesión. En nuestro antiguo recorrido hasta las putas interrumpían su faena para asomarse y vernos pasar.

Las procesiones del Domingo de Ramos tendrían que ser una apoteosis de chiquillos con ropa de Domingo, agitando ramas en las manos, pegándose con ellas o tirándolas al cielo. Cuando yo era pequeño los niños llevábamos a la Iglesia ramas de olivo de las que colgaban chucherías.

La procesión más bonita del mundo la inventó hace unos años una cofradía de Logroño. Sacaban un Cristo resucitado la madrugada del Domingo de Resurrección y lo llevaban, cruzando el Ebro, al cementerio. El sol salía mientras el Cristo cruzaba el río, con las montañas al frente y el viento agitando los hábitos blancos. Luego entraba al camposanto, los brazos levantados, entre las lápidas, el musgo y los cipreses. Allí entre los muertos se celebraba la Misa de Pascua.

(Ahora, la comodidad, salen a media mañana del propio cementerio)

Contra la agenda del Rey

Leo la agenda del Rey para los próximos días:


- Presentación de Cartas Credenciales

- Audiencia al Sr. Donald C. Winter, Secretario de la Armada de los Estados Unidos de América

- Entrega y almuerzo del XI “Premio Vocento a los Valores Humanos” a Monseñor Enrique Figaredo y al Sr. Daniel Barenboim

- Inauguración de la XVI Edición de "Aula. Salón Internacional de la XVI Edición del estudiante y de la oferta educativa", del Ministerio de Educación y Ciencia

- Reunión del Patronato de la Fundación "Empresa y Sociedad" y entrega de la VII Edición de los Premios "Empresa y Sociedad"

Pero ¿cuando viene Sarkozy con su mujer?

Treinta y seis a Afganistán

El Gobierno ha mandado 36 soldados con urgencia a Afganistán. La Oposición, lo que queda de ella, ha protestado porque no han pedido permiso todavía en el Congreso. Pero no pregunta por el motivo de esta urgencia, porqué es importante enviar sólo 36 soldados a Herat inmediatamente.

Los soldados son la dotación que maneja y controla los aviones de vigilancia no tripulados del ejército. Es preocupante que se les llame con tanta urgencia, sobre todo leyendo los rumores sobre bombardeos continuados a la base. Parece que nos están atacando bien, no sabemos de donde vienen los golpes y tampoco podemos enviar patrullas a averiguarlo.

La Oposición (política y mediática) está a por uvas. Si realmente existiera, debería preguntar al gobierno sobre la situación real de los soldados y, si fuera necesario, exigir que se enviara artillería de campaña suficiente como para dejar la provincia hecha un solar.

Lunes de Pascua

Termina la Semana Santa, en varios planos.

En el plano procesional, no llovió pero tuve una bronca con el Hermano Mayor ("tú a mí no me grites" y tal). Ignoro si habrá Auto de Fé, Excomunión o nada. Veremos.

En el plano climatológico y pese al calentamiento global casi me sepulta la nevada en Haro, en Pancorbo, en Somosierra, en Gascones y en La Morcuera, todo el mismo día. Cuando se abrió el cielo azul pensé que el aire gélido de la estratosfera nos iba a rematar. Las niñas vomitaron.

En el plano vinícola ya sabemos como está el 2007. Los verdejos, muy afrutados. La sauvignon-blanc sosa (he tirado ahí mi dinero). El verdejo selección realmente excepcional. Los riojas de la calle del Laurel suavecitos, acanelados, terriblemente ricos.